Os aficionados de bife reúnem o refinado restaurante americano de bife americano de Wolfgang Puck, marcado por ingredientes tratados humanamente e molhos inventivos.

O corte da crítica aclamado e premiado por Wolfgang Puck tornou-se amplamente reconhecido como um dos restaurantes mais populares e melhores da América.

A Cut fornece inovação em todos os níveis por meio de sua combinação exclusiva de culinária, serviços e design.O restaurante apresenta uma reviravolta contemporânea na churrascaria clássica através de influências globais e a filosofia de Wolfgang de oferecer apenas os melhores e mais frescos ingredientes disponíveis.

Desde a carne bovina de idade seca e úmida até a moldura e o peixe fresco inteiro e refogue e assado, o Cut fornece um amplo apelo.Além dos renomados cortes de carne bovina do restaurante, os hóspedes também podem desfrutar de uma extensa gama de entradas, incluindo a Snake River Farms American Wagyu Costhe curto duplo de espessura;Cappo de porco de Kurobuta com maçã-quincipe “Moustarda;”Vieiras do mergulhador manchas queixas;e a lagosta inteira assada Stonington Maine com Sabayon de trufa preta.

Acompanhando as entradas, há uma grande variedade de molhos caseiros, incluindo os chimichurris argentinos de Cut e a manteiga de Yuzu Kosho, além de acompanhamentos como o popular espinafre creme com ovo orgânico frito e a polenta macia com parmesão.

Uma lista de vinhos cuidadosamente criada oferece uma extensa lista internacional de mais de 500 seleções, focando principalmente em vinhos dos Estados Unidos, França, Itália, Espanha e Austrália.Além de uma ênfase em vinhos vermelhos robustos, a lista também apresenta uma forte seleção de vinhos brancos.

Adjacente à sala de jantar principal do restaurante, há um bar e lounge enérgico, mostrando coquetéis personalizados exclusivos, bebidas clássicas e um menu menor chamado "Rough Cuts", com os aperitivos populares de Cut e um carrinho de coquetel personalizado que mostra a mixologia do lado da mesa.

Menu completo disponível para viagem, ligue para 702.607.6300 para fazer seu pedido.