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O átrio da cachoeira do Palazzo
Exibir mapa da propriedade (Localização 165) -
Segunda-feira
17:30 - 22:00
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Terça-feira
17:30 - 22:00
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Quarta-feira
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Sexta-feira
17:00 - 23:00
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Sábado
17:00 - 23:00
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Domingo
17:30 - 22:00
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Menu completo disponível para viagem
702.607.6300
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Ofertas especiais
Restaurante de assinatura
- Chef mestre com experiência premiada
- Álco do topo da prateleira e coquetéis
- Melhores fusões e conceitos alimentares
- Mestres de seu ofício, sommeliers
- Conceitos projetados para emocionar os sentidos
- Perfis de sabor de renome mundial
- Atmosfera refinada como nenhum outro
- Reconhecido com prêmios e honras
Horas
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O átrio da cachoeira do Palazzo
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Churrascaria Jantar Refeições requintadas $$$$
Menu completo disponível para viagem, ligue para 702.607.6300 para fazer seu pedido.
">Os aficionados de bife reúnem o refinado restaurante americano de bife americano de Wolfgang Puck, marcado por ingredientes tratados humanamente e molhos inventivos.
O corte da crítica aclamado e premiado por Wolfgang Puck tornou-se amplamente reconhecido como um dos restaurantes mais populares e melhores da América.
A Cut fornece inovação em todos os níveis por meio de sua combinação exclusiva de culinária, serviços e design.O restaurante apresenta uma reviravolta contemporânea na churrascaria clássica através de influências globais e a filosofia de Wolfgang de oferecer apenas os melhores e mais frescos ingredientes disponíveis.
Desde a carne bovina de idade seca e úmida até a moldura e o peixe fresco inteiro e refogue e assado, o Cut fornece um amplo apelo.Além dos renomados cortes de carne bovina do restaurante, os hóspedes também podem desfrutar de uma extensa gama de entradas, incluindo a Snake River Farms American Wagyu Costhe curto duplo de espessura;Cappo de porco de Kurobuta com maçã-quincipe “Moustarda;”Vieiras do mergulhador manchas queixas;e a lagosta inteira assada Stonington Maine com Sabayon de trufa preta.
Acompanhando as entradas, há uma grande variedade de molhos caseiros, incluindo os chimichurris argentinos de Cut e a manteiga de Yuzu Kosho, além de acompanhamentos como o popular espinafre creme com ovo orgânico frito e a polenta macia com parmesão.
Uma lista de vinhos cuidadosamente criada oferece uma extensa lista internacional de mais de 500 seleções, focando principalmente em vinhos dos Estados Unidos, França, Itália, Espanha e Austrália.Além de uma ênfase em vinhos vermelhos robustos, a lista também apresenta uma forte seleção de vinhos brancos.
Adjacente à sala de jantar principal do restaurante, há um bar e lounge enérgico, mostrando coquetéis personalizados exclusivos, bebidas clássicas e um menu menor chamado "Rough Cuts", com os aperitivos populares de Cut e um carrinho de coquetel personalizado que mostra a mixologia do lado da mesa.
Menu completo disponível para viagem, ligue para 702.607.6300 para fazer seu pedido.
Perfeito para:
"Vencedor do prêmio de 4 estrelas"
Guia de viagem da Forbes 2021
Pratos e dicas populares
Veja o menu completo
40 onças USDA Prime, massas Cavatappi "Mac & Cheese
Seleção diária do chef
19 oz USDA Prime, 21 dias úmido, Illinois
Fresh Wasabi, Yuzu, Pear Asiático, Sorrel
Vieiras do Maine Maine Seared com raiz de aipo, alho preto e maçã
Prêmios e revisões
Você sabia?
- A CUT apresenta uma seleção de carne bovina de escolha, do USDA Prime Nebraska, alimentado com bifes a seco de 35 dias e 35 dias a 100% True Tajima Kobe.
- Cut é o favorito para ocasiões especiais, lar de mais de 1.300 comemorações de aniversário e aniversário anualmente.
- Uma lista de vinhos cuidadosamente criada oferece mais de 500 seleções internacionais
Matt Hurley
Nascido em Boston, o jovem Hurley costumava ser encontrado na cozinha da família, cozinhando ao lado de sua mãe e avó.Intrigada com os alimentos de sua herança, Matt adorava passar as tardes ajudando a preparar jantares para sua família numerosa.Aqui ele aprendeu os segredos de suas receitas de família e o verdadeiro senso de família e as recompensas de entretenimento através da comida.
Seu interesse pelas artes culinárias e a paixão pela excelência o levaram a participar do Instituto Culinário da América em Hyde Park, NY, se formar com um diploma de associado em estudos ocupacionais.Este prestigioso programa de graus diversificado abrangeu o estudo de técnicas culinárias clássicas e contemporâneas, treinamento de métodos e desenvolvimento de habilidades de liderança eficazes.
Após a graduação, Hurley se mudou para Las Vegas e começou sua carreira de 20 anos no grupo de refeições finas Wolfgang Puck.Começando como um cozinheiro preparatório em Spago, Hurley rapidamente avançou através de uma variedade de funções no grupo de restaurantes, incluindo Café Chef, Line Cook, Kitchen and Compursing Manager e Chef Corporate Catering.Para se preparar para um cargo de chef executivo, Hurley passou um tempo treinando em Cut in Beverly Hills trabalhando ao lado de Wolfgang Puck.
Hoje, os distintos talentos, criatividade e paixão de Matt Hurley servem como a receita perfeita para o sucesso em seu papel como chef executivo da Cut by Wolfgang Puck, no Palazzo Las Vegas.Com a originalidade e o desejo de entreter, Hurley integra uma paixão por refeições requintadas com os ingredientes mais frescos e naturais possíveis para criar menus sazonais que proporcionam uma experiência culinária a não perder.
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Galeria
Corte interno
Prime LomoLon "Tartare de bife"
ceviche de vieiras
A vingança de Pepino
Corte interno
Mochi do chá verde
Refeições em grupo
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Sala de jantar privada
56 DINAM
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Porção semi-privada da sala de jantar principal traseira
60 jantar / 70 recepção
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Sala de jantar da frente
60 jantar / recepção de coquetel
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Jantar principal
140 sentados
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250 recepção com estações
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Os mínimos para o almoço seriam caso a caso, disponível para grupo de até 90 pessoas
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Contato
Telefone: 702.369.0558
Refeições em grupo
